Tag: ไก่ย่างนมสด

  • สูตรเเละวิธีการทำ ไก่ย่างนมสด

    ไก่ย่างนมสด
    ไก่ย่างนมสด เมนูที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เพราะมีรสชาติที่อร่อยรวมทั้งยังมีความหอมนุ่มละมุน
    ทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆยิ่งเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้น เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่ออีกด้วยหาก
    พร้อมแล้วไปดูกันเลย

    วัตถุดิบ

    สะโพกไก่สด ตราซีพี (ห่อ)1ห่อ
    น้ำมันหอย (ช้อนโต๊ะ)1 1/2ช้อนโต๊ะ
    เกลือ (ช้อนชา)1/2ช้อนชา
    นํ้าตาลทราย (ช้อนชา)1ช้อนชา
    ซีอิ๊วขาว2ช้อนชา
    นมสด รสจืด3ช้อนโต๊ะ
    พริกไทยดำป่น (ช้อนชา)1/2ช้อนชา
    รากผักชีบุบ (ราก)2ราก
    กระเทียม (กลีบ)2กลีบ

    ขั้นตอนการทำ

    1หมักไก่ : โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้เข้ากัน ผสมซอสหอยนางรม เกลือป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และนมสดลงในชาม ตามด้วยส่วนผสมที่โขลกไว้ คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่สะโพกไก่ ตราซีพีที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 1/2 – 1 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อไก่
    2ย่าง : นำเนื้อไก่ไปเสียบด้วยไม้เสียบลูกชิ้น แล้วนำไปย่างบนเตา ขณะย่างให้ทาด้วยนมสดไปด้วยเพื่อให้ไก่ไม่แห้งจนเกินไป ย่างจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
    3จัดเสิร์ฟ : เมื่อไก่สุกแล้ว หยิบขึ้นจัดเสิร์ฟ พร้อมข้าวเหนียว