Month: ตุลาคม 2020

  • น้ำพริกกล้วยดิบ

    น้ำพริกกล้วยดิบ บา ค่า ร่า 1688 เครดิตฟรี

    น้ำพริกกล้วยดิบ เมนูอาหารแบบง่ายๆอาหารพื้นบ้านจากกล้วย วิธีการทำน้ำพริกกล้วยดิบ ง่ายๆใครๆก็สามารถเองได้ นำกล้วยดิบมาผสมกับส่วนประกอบต่างๆปรุงรสด้วยสมุนไพรต่างๆได้รสชาติแสนอร่อย กล้วยทำอะไรกินได้บ้างสูตรอาหาร เมนูอาหารแนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูน้ำพริกพื้นบ้านแบบไทยๆสำหรับคนชอบกินน้ำพริก คือ น้ำพริกกล้วยดิบน้ำพริกโบราณของภาคกลาง วัตถุดิบของอาหารหลัก คือ กล้วยดิบ เทคนิคความอร่อยของ น้ำพริกกล้วยดิบ คือ วัตถุดิบคุณภาพ วิธีการทำอาหาร แล้วก็ การปรุงรสชาติ บา ค่า ร่า 1688 เครดิตฟรี

    สูตรน้ำพริกกล้วยดิบ อาหารไทยแสนอร่อยๆส่วนประกอบแล้วก็วิธีทำเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูน้ำพริก บา ค่า ร่า 1688 เครดิตฟรี

    ส่วนประกอบสำหรับทำ น้ำพริกกล้วยดิบ

    กล้วยดิบ 6 ผล
    กุ้งขาว 5 ตัว
    กุ้งแห้ง 1 หยิบมือ ราวๆ 2 ช้อนโต้ะ
    พริกขี้หนูสวน 1 หยิบมือ ราวๆ 5 – 7 เมล็ด
    กระเทียม 10 กลีบ
    น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต้ะ
    น้ำปลา 1 ช้อนดต้ะ
    น้ำมะนาว 2 ช้อนโต้ะ
    ผักสดสำหรับรับประทานกับน้ำพริก ได้แก่ แตงกวา มะเขือ ผักกาดขาว ฯลฯ
    วิธีการทำน้ำพริกกล้วยดิบ

    เริ่มจากการนำกุ้งขาวไปลวกให้สุก หลังจากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
    หลังจากนั้นเตรียมกล้วยดิบ โดยนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ
    เริ่มโขรกน้ำนพริก โดย โขรก กุ้งแห้ง กระเทียม และก็ พริกขี้หนูสวนให้ละเอียดเข้ากัน
    แล้วใส่เนื้อกุ้งลวกลงไป
    ปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และก็น้ำมะนาว คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
    ใส่กล้วยดิบลงไป แล้วก็ คลุกเคล้าให้กล้วยเข้ากับส่วนผสมทั้งหมด เพียงเท่านี้ก็เสร็จสิ้น เสริฟน้ำพริกใส่ถ้วยและก็ทานกับผักสด ที่ตระเตรียมเอาไว้แล้ว

    เคล็ดลับการทำน้ำพริกกล้วยดิบ

    กล้วย เราใช้ กล้วยน้ำว้า ดิบ โดยให้ซอย และก็แช่น้ำเอาไว้ก่อน โดยเทคนิคการทำให้ผิวกล้วยไม่ดำ ให้บีบน้ำมะนาว ใส่น้ำที่แช่กล้วย จะช่วยทำให้ กล้วยไม่ดำ
    กุ้งขาวให้เลือกกลุ้ที่สดๆนำมาล้างให้สะอาด และก็ ลวกให้พอสุกแล้วก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอดีคำ
    กระเทียม สำหรับ ทำน้ำพริกกล้วยดิบ ใช้กระเทียมไทย เพราะว่ากระเทียมไทย หอม เหมาะสำหรับ ทำน้ำพริก
    พริก สำหรับ พริกที่ เหมาะสำหรับ นำมาทำ น้ำพริกกล้วยดิบ ใช้ พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูสวน มีรสเผ็ด เหมาะสำหรับ ทำน้ำพริก
    น้ำตาล สำหรับทำน้ำพริก น้ำตาลปี๊บ เหมาะสมสำหรับ นำมาทำน้ำพริก เพราะว่า ความหวานของน้ำตาลปี๊บ ความหวานพอดี
    กุ้งแห้ง ที่ เหมาะสำหรับทำน้ำพริก คือ กุ้งแห้งตัวใหญ่ กุ้งแห้งอย่างดี จากเยาวราช สามารถหาซื้อได้ ตามตลาดเก่าเยาวราช
    ผัดสด สำหรับ นำมารับประทานกับน้ำพริกกล้วยดิบ นั้น ให้นำผัดไปแช่น้ำเย็น เพื่อให้ ผัดกรอบ และก็ให้ความรู้สึกสดชื่น…

  • กุ้งผัดหัวปลี

    สูตรเด็ด !!!! กุ้งผัดหัวปลี

    ส่วนผสม กุ้งผัดหัวปลี

    น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
    กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
    กุ้ง 150 กรัม
    ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
    ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
    หัวปลี (ลวกแล้ว) 200 กรัม
    วิธีทำ
    1. ผัดกระเทียมให้หอมๆ จากนั้นก็ใส่กุ้งลงไปผัดจนกุ้งนั้นสุก ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว

    2. ใส่หัวปลีลงไปผัดในกระทะให้เข้ากัน ถ้าหากอยากต้องการความเผ็ดให้เติมพริกได้ตามใจชอบ เสิร์ฟคู่กับพริกน้ำปลา รับรองว่าแซ่บมาก…