สูตรเเละวิธีการทำ . ต้มแซ่บไก่

ต้มแซ่บไก่
ต้มแซ่บไก่ เมนูบ้าน ๆเเต่เต็มไปด้วยความอร่อย ทานกับอะไรก็อร่อย หลายคนคงคิดว่าเมนูนี้ทำยาก เเต่จริง ๆเเล้วไม่เลย เพราะวันนี้่เรามีสูตรเเละวิธีการทำง่าย ๆมาบอกต่อ ทุกคนอีกด้วยหากพร้อมเเล้วไปดูกันเลย

วัตถุดิบ

• ไก่ (ส่วนที่ชอบ) 200 กรัม
• น้ำ 500 มิลลิลิตร
• ข่าแก่ (หั่นแว่น) 5 ชิ้น
• ตะไคร้ (หั่นเฉียง) 1 ต้น
• ใบมะกรูด (ฉีกก้านกลาง) 3 ใบ
• เห็ดฟาง (ผ่าครึ่ง) 100 กรัม
• มะเขือเทศราชินี (ผ่าครึ่ง) 50 กรัม
• หอมแขก (ซอยบาง) 1 หัว
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น (ตามชอบ)
• ใบโหระพา 10 ใบ
• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

• 1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดลงต้มจนเดือดอีกครั้ง
• 2. ใส่ไก่ลงต้มจนสุกและเปื่อยตามชอบ
• 3. ใส่เห็ดฟาง มะเขือเทศ และหอมแขกซอยลงต้ม
• 4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลทราย คนผสมจนเข้ากันดี ยกลงจากเตา ตักใส่ชาม เติมน้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว และผักชีฝรั่ง ชิมรสตามชอบ โรยด้วยใบโหระพา พร้อมรับประทาน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *