สูตรเเละวิธีการทำ ต้มยำไข่น้ำ

ต้มยำไข่น้ำ
ต้มยำไข่น้ำ เมนูแสนง่ายเเต่เต็มไปด้วยความอร่อยเป็นอย่างมาก อีกทั้งทานกับอะไรก็อร่อย ทานเป็นอาหารมื้อหลักก็ได้เช่นกัน เเละวันนี้เรามีสูตรเเละวิธีการทำมาบอกต่ออีกด้วย

วัตถุดิบ

ไข่ไก่ 4 ฟอง
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ลิตร
ข่า 30 กรัม
ตะไคร้ 10 กรัม
ใบมะกรูด 10 กรัม
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู (สับ) 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง (ซอย) 20 กรัม
น้ำมะนาว 60 มิลลิลิตร

ขั้นตอนการทำ

1. ทอดไข่เจียวตามปกติ ทอดเสร็จแล้วก็หั่นไข่เจียวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม พอดีคำ

2. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เครื่องต้มยำลงไป จากนั้นก็ใส่น้ำปลา และน้ำพริกเผา

3. ใส่พริกขี้หนูสับตามชอบ ใส่ผักชีฝรั่งซอย จากนั้นก็เทไข่เจียวลงไป และปิดไฟทันที บีบมะนาวลงไป (ใส่มะนาวหลังจากปิดไฟ เป็นเทคนิคที่ไม่ทำให้น้ำมะนาวขม)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *